ごはん日記∧料理日記

豚と人参の塩昆布炒め、茄子とピーマンとエリンギの味噌炒め、春キャベツとカマボコのおかか煮、さつま揚げ、長芋の千切り
豚と人参の塩昆布炒めは、木村祐一がはなまるカフェで作ってたもの。ニンジンを炒め、さらに豚肉を加えてほぐしながら塩昆布・コショウ・酒・薄口しょうゆをいれ、さっと混ぜ合わせる。塩昆布のほどよい塩加減と旨味が豚肉に絡んでいい味に仕上がる。御飯がススム一品。