[徒然] [食]ごはん日記∧料理日記

カジキのネギとキノコソース、大根と豚バラのオイスター煮、ひじき煮の卵とじ
確定申告を一緒に出しにいこうと親子で待ち合わせ。区役所に行く前にレストランに入ったら、父は嬉しそうにとんかつ定食を注文。とんかつを食べるのはかなり久しぶりとのこと。長年境界型糖尿病だった父は東京で暮らし始めてから、姉が作る野菜中心の食事とほぼ毎日のウォーキングの効果でこの三ヶ月ほどずっと正常な血糖値をキープしているそうだ。
今日のとんかつはその祝いだという。我々は似た者親子だが、残念ながら私は自己管理能力と持続力は受け継がなかったようだ・・・・。