ごはん日記

今夜は大宮のお父さんの定年退職、お母さんの還暦、おばあちゃまの傘寿を祝う食事会＠神楽坂の山さき。前菜盛合せ、山芋のお吸い物、刺身、若鮎の塩焼き、空豆の飛竜頭のお椀。女性が作る、肩のこらない繊細で優しい料理。メインのアイナメの梅干し鍋が特に美味しく、茹でアイナメと揚げアイナメの２パターンを味わえた。その後の固めに炊いた赤米の雑炊は、梅風味の出汁との絶妙な組み合わせに感動。四季や旬を舌で味わえる日本料理は、やはり素晴らしい。