★カキのジョン★（はなまる牡蠣特集より） 1）カキは片栗粉をからめ、洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。 2）軽く塩をふったカキを小麦粉にまぶす。 3）少し塩を入れた溶き卵を入れたボウルに、カキをくぐらせる。 4）ゴマ油をしいたフライパンで…

牡蠣のジョンの茹で野菜のせ、豚肉と大根と大根の葉の炒め煮、薩摩芋と昆布の煮物、ネギのマリネ 聞き覚えのある音楽が。あれは灯油販売の車が流す『世界はひとつ』だ。もう、そんな季節なんだな。ＴＶでは箱根駅伝の予選のニュースが流れている。今年の箱根…