(1)さつまいも1本を1cmの輪切りにし、水に5〜6分浸けてから水気を切り布巾で拭いて水分を取る。(2)熱したフライパンで両面を強火で、焼き目が付くまでこんがり焼く。(3)米と3合分の水を入れた炊飯器の中に(2)をのせて炊く。(4)しょうがは千切りにし、鶏ひき…

・焼きいもごはん・青パパイヤと人参のサラダ・笹蒲鉾たち