2004-11-28 ごはん日記∧料理日記 食 元祖肉じゃが、牡蠣と蕪とベーコンの豆乳グラタン、もやしとニラの卵載せ、蕪の葉とじゃこのふりかけ テレビで日本で初めて作られた肉じゃがを紹介していた。牛肉を炒め、糸こんを炒めた後、砂糖と醤油のみで味付けしそこにジャガイモを投入し、味をからませて蒸し煮にする。味がしっかりつきジャガイモもほっこりしたご飯のすすむ肉じゃがだ。