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★イカ団子〜はなまるレシピ★

1）スルメイカ1杯のゲソと胴を皮付きのままザク切りにし、フードプロセッサーでねっとりとするくらいまでかけます。
2）別の器に移したら、1）に塩小さじ1/2、片栗粉大さじ2、溶き卵1/2個分を入れよく混ぜ合わせます。
さらに、ショウガ（みじん切り）小さじ1、赤唐辛子（小口切り）１本、生のサヤインゲン（小口切り）60g、タマネギ（みじん切り）1/4個を加えて混ぜ合わせます。
3）170度の少な目の油で、一口サイズにして揚げていきます。途中ひっくり返して、キツネ色になって弾力が出てきたら出来あがりです。

このレシピでタコ団子も作ってみたい。ベトナム料理やタイ料理屋のイカボールが大好物なんだが、団子からボールにするにはもっとイカを細かくペースト状にすればいいのかな？