おやつクラブ

黒ゴマのケーキ（パウンドケーキ型）

（1）アーモンドパウダー60g／三温糖80g／小麦粉20g 
（2）牛乳1/2カップ／生クリーム60cc 
（3）黒練りゴマ150g 
（4）卵白4個分（メレンゲにして） 
1）を混ぜ、2）を入れ混ぜ、3）を入れ混ぜ、4）を入れ混ぜ、170度のオーブンで25分
焼けたら1回冷蔵庫で冷ます
上に生クリーム（140cc）に三温糖（14g）を入れ、泡立てたものをのせて出来上がり。 

去年、はなまるで菊川玲が紹介したのはクリームチーズの固まりが入ったチーズケーキ。これは簡単で美味しく四、五回作っただろうか。今年は黒ゴマのケーキのレシピを紹介してたので早速試してガッテン。メレンゲを泡立て材料を混ぜて焼くだけ。しっとりとした生地に黒ゴマの濃厚な味。シンプルで美味しい大人のケーキ。