ごはん日記∧料理日記

・プンタレッレのサラダ
・鶏胸肉のソテー
・カブとブロッコリーのマッシュグラタン
イタリアで食べた記憶がかすかにあるプンタレッレ。ごはん日記＠こぐれひでこで見て食べたくなり初めて調理してみた。グラタンが焼き上がる５分前に「二時間流水につける」という箇所に気づいた・・・１０分しか水にさらしてないがシャキシャキした歯ごたえがあるみずみずしい野菜だ。